Bahaya Masak Bayam Lebih Dari 4 Menit
Pada dasarnya sayur bayam mengandung banyak manfaat seperti antioksidan, vitamin (A, K, C, Folat), mineral (besi, mangan) dan serat.
Sayangnya, nutrisi ini cepat rusak bila kalian salah memasaknya.
Jadi, usahakan jangan memasak bayam terlalu lama, hal ini dikarenakan dalam waktu 1 menit saja bayam sebenarnya sudah matang.
Merebus lebih dari 4 menit, separuh dari asam folat yang dimiliki sayur bayam akan hilang.
Nah, bila kalian ingin memadukan masakan bayam dengan bahan-bahan yang membutuhkan perebusan lama seperti jagung atau wortel.
Sebaiknya, dahulukan dua bahan tersebut hingga lunak terlebih dahulu.
Sebab, Jagung dan wortel akan melunak setelah dimasak kurang lebih 10-15 menit.
Mengingat sayur bayam, tak boleh direbus lebih dari 4 menit.
Maka dari itu, ada baiknya jika sayur bayam dicampur setelah beberapa bahan yang lain sudah matang.
Ditambahkan dari Kompas.com, sayur bayam memang bisa berubah menjadi racun bila salah memasaknya.