GridFame.id - Selain beli ayam, Anda juga pasti suka beli ikan kalau lagi di pasar ya.
Ikan memang banyak banget jenisnya.
Ada ikan gurame, nila, bandeng, dan lainnya.
Gak hanya itu, ikan juga harganya cukup terjangkau.
Nah, kalau beli ikan pasti Anda ada yang suka beli lele nih.
Lele merupakan ikan yang harganya cukup murah.
Mengolahnya pun juga sangat mudah.
Cukup digoreng rasanya sudah lezat.
Tapi sebelum dimasak tentu kita harus membersihkan lendir pada lele dulu ya!
Nah, kalau Anda mau lendir pada lele cepat hilang baiknya Anda bersihkan pakai bahan ini ya!
Yuk simak penjelasan lengkapnya!
Cara Bersihkan Lendir Ikan Lele
Dilansir dari SajianSedap, berikut ini cara praktis menghilangkan lendir lele dengan bahan-bahan yang ada di dapur.
1. Cuka dan garam
Bersihkan dan siangi ikan lele. Kemudian siapkan baskom dan isi dengan campuran air, cuka dan garam.
Lalu masukan lele ke dalamnya. Diamkan selama 10 menit. Setelah 10 menit, bilas ikan lele dengan air mengalir.
2. Jeruk nipis dan garam
Terlebih dahulu berihkan dan siangi ikan lele. Lalu untuk menghilangkan lendirnya, rendam lele di dalam air yang sudah dicampur dengan jeruk nipis dan garam selama 10 menit.
Selama perendaman, lendir lele akan luntur. Kemudian bilas dengan air mengalir sampai bersih.
3. Garam, asam Jawa, dan bubuk kunyit
Cara menghilangkan lendiri lele berikutnya yaitu dengan melumuri ikan lele yang telah disiangi dengan campuran 1/2 sendok makan garam, 2 ruas ibu jari asam Jawa, serta 1/4 sendok teh bubuk kunyit dan 2-3 sendok makan air.
Kemudian remas-remas lele. Lalu diamkan selama 10 menit dan bilas dengan air mengalir.
4. Air hangat
Cara berikut ini adalah cara yang sangat sederhana. Cukup masak air hingga mendidih, lalu masukkan ke dalam baskom dan campur dengan air dingin sedikit, sehingga air terasa hangat-hangat kuku.
Kemudian gunakan air hangat ini untuk merendam lele selama 10-15 menit. Lendir lele akan luntur selam direndam dengan air hangat. Setelah 10-15 menit, bilas lele dengan air mengalir sampai bersih.
5. Abu gosok
Cara menghilangkan lendir lele dengan abu gosok dilakukan sebelum lele disiangi.
Sebelum disiangi, lumuri ikan lele dengan abu gosok yang biasa digunakan untuk mencuci peralatan masak, sampai seluruh tubuh lele terselimuti dengan abu gosok.
Lalu, gosok-gosok lele sampai lendir kulitnya luntur. Setelah lendirnya luntur, baru siangi ikan lele dan cuci bersih dengan air mengalir.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul, Cara Bersihkan Lendir Ikan Lele, Pakai Bumbu Dapur Berikut