GridFame.id - Saat membeli produk makanan kemasan, kita sering melihat adanya keterangan tanggal yang tertulis di sana.
Namun, apakah kita tahu apa arti dari keterangan tersebut?
Apakah ada perbedaan antara best before dan expiration date?
Dan apakah makanan yang sudah melewati tanggal tersebut masih bisa dikonsumsi?
Best Before
Best before berarti baik sebelum.
Keterangan ini menunjukkan bahwa produk makanan kemasan akan memiliki kualitas terbaik jika dikonsumsi sebelum tanggal yang tertera pada label tersebut.
Kualitas ini bisa berupa rasa, aroma, warna, tekstur, atau nilai gizi dari makanan.
Best before tidak ada hubungannya dengan keamanan makanan.
Artinya, makanan yang sudah melewati tanggal best before belum tentu basi atau berbahaya untuk dikonsumsi.
Namun, mungkin saja kualitasnya sudah menurun dan tidak sesuai dengan standar produsen.
Makanan yang sudah melewati tanggal best before belum tentu basi atau berbahaya untuk dikonsumsi.
Tanggal best before lebih mengacu pada kualitas makanan, seperti rasa, aroma, warna, tekstur, atau nilai gizi.
Namun, tanggal best before tidak lagi berlaku jika produk kemasan sudah dibuka.
Jadi, jika makanan sudah melewati tanggal best before, Anda bisa melakukan hal-hal berikut:
- Periksa kondisi makanan secara visual dan sensoris. Jika makanan masih terlihat baik, tidak berjamur, tidak berbau, dan tidak berubah rasa, maka makanan tersebut masih bisa dikonsumsi.
- Simpan makanan dengan benar sesuai dengan petunjuk pada label. Misalnya, ada makanan yang harus disimpan di tempat kering, sejuk, atau dalam kulkas. Ini bisa memperpanjang masa simpan dan mencegah pertumbuhan mikroorganisme yang merugikan.
- Jangan mengonsumsi makanan yang sudah melewati tanggal expiration date, karena ini berkaitan dengan keamanan pangan. Makanan yang sudah melewati tanggal expiration date berisiko mengandung bakteri, jamur, atau racun yang bisa menyebabkan keracunan.
Expiration Date
Expiration date berarti tanggal kedaluwarsa.
Keterangan ini menunjukkan bahwa produk makanan kemasan tidak boleh dikonsumsi setelah tanggal yang tertera pada label tersebut.
Hal ini berkaitan dengan keamanan pangan, karena makanan yang sudah melewati tanggal expiration date berisiko mengandung bakteri, jamur, atau racun yang bisa menyebabkan keracunan.
Expiration date lebih mengarah pada kandungan nutrisi makanan kemasan.
Jika makanan sudah melewati tanggal expiration date, maka kandungan nutrisinya mungkin sudah berkurang atau hilang.
Selain itu, makanan juga bisa mengalami perubahan warna, bau, atau rasa yang tidak enak.
Tips Memilih dan Menyimpan Makanan Kemasan
Untuk menghindari pemborosan dan menjaga kesehatan, berikut ini adalah beberapa tips yang bisa dilakukan saat memilih dan menyimpan makanan kemasan:
Baca Juga: Bukan Cuma Berhemat! Ini Sederet Tips Agar Bisa Mencapai Financial Freedom di Usia Muda
1. Perhatikan baik-baik kondisi kemasan makanan
Pastikan tidak ada kerusakan, kebocoran, penyokan, atau pembengkakan pada kemasan.
Ini bisa menandakan adanya kontaminasi atau kerusakan pada makanan di dalamnya.
2. Pilih makanan kemasan yang memiliki tanggal best before atau expiration date yang masih lama
Ini bisa menjamin kualitas dan keamanan makanan lebih terjaga.
3. Simpan makanan kemasan sesuai dengan petunjuk yang tertera pada label
Misalnya, ada makanan yang harus disimpan di tempat kering, sejuk, atau dalam kulkas.
Ini bisa memperpanjang masa simpan dan mencegah pertumbuhan mikroorganisme yang merugikan.
4. Cuci kemasan makanan sebelum dibuka
Ini bisa menghilangkan kotoran atau debu yang menempel pada kemasan dan mencegah masuknya kuman ke dalam makanan.
5. Jangan mengonsumsi makanan kemasan yang sudah melewati tanggal expiration date
Jika ragu, lebih baik buang saja makanan tersebut daripada mengambil risiko kesehatan.
Baca Juga: Berikut Ide Jualan Makanan Murah Tapi Bisa Untuk Banyak, Gak Susah!