Sebagian besar pasti menggunakan minyak bekas yang sudah digunakan berkali-kali.
Nah, proses penggorengan itu bisa merusak vitamin akibat pemanasan.
Penggorengan yang terlalu matang juga bisa membentuk senyawa karsinogenik yang merupakan senyawa pemicu kanker.
Senyawa tersebut akan terbawa pada kol goreng lewat minyak yang terserap.
Padahal seharusnya minyak tidak dipanaskan dengan suhu tinggi dalam waktu yang lama.
Cara Aman Menikmati Kol Goreng
Jika sangat ingin kol goreng, ada baiknya kita membuatnya sendiri di rumah.
| Penulis | : | Lena Astari |
| Editor | : | Lena Astari |
Komentar