Kalori: 140
Karbohidrat: 27 gram
Protein: 1 gram
Lemak: 0,1 gram
Serat: 4 gram
Sodium: 0,83 persen dari nilai harian (DV)
Kalium: 13,5 persen dari DV
Kalsium: 2 persen dari DV
Besi: 4 persen dari DV
Vitamin C: 40 persen dari DV
Vitamin A: 4 persen dari DV
Selain itu, ubi ungu kaya akan senyawa tanaman yang kuat dan antioksidan, termasuk anthocyanin, yang memberi rona cerah.
Penelitian menunjukkan bahwa anthocyanin dapat membantu mengurangi tekanan darah dan peradangan.
Selain itu, mengonsumsi ubi ungu melindungi diri terhadap risiko kanker dan diabetes tipe 2.
Terlebih lagi, ubi ungu kaya akan vitamin C, yang membantu menjaga sel-sel Anda tetap sehat.
Ubi ungu juga meningkatkan penyerapan zat besi, dan melindungi DNA Anda dari kerusakan.
2. Dapat membantu menurunkan tekanan darah
Tekanan darah tinggi adalah faktor risiko utama untuk serangan jantung dan stroke.
Ubi ungu memiliki efek menurunkan tekanan darah.
Para peneliti percaya karena kandungan antioksidan dalam ubi ungu mengesankan.
Penelitian menemukan bahwa ubi ungu mengandung antioksidan yang dapat membantu menurunkan tekanan darah.
Cara kerjanya seperti mengonsumsi obat penurun tekanan darah umum yang disebut inhibitor enzim pengonversi angiotensin (ACE inhibitor).
Penelitian lain menunjukkan bahwa antioksidan dalam ubi ungu dapat mencegah konversi angiotensin 1 menjadi angiotensin 2--senyawa yang bertanggung jawab atas peningkatan tekanan darah.
Diperlukan lebih banyak penelitian manusia sebelum menyimpulkan apakah makan ubi ungu dapat menurunkan tekanan darah Anda.
Penulis | : | Ulfa |
Editor | : | David Togatorop |
Komentar