Resep Stik Ikan Goreng Pedas Ini Bisa Bikin Sulit Terasa Kenyang

GridFame.com - Resep Stik Ikan Goreng Pedas, sajian renyah dengan rasa sedikit pedas yang bisa bikin kita ketagihan.

Resep Stik Ikan Goreng Pedas juga bisa kita sajikan untuk menu utama makan siang atau makan malam.

Mari, simak Resep Stik Ikan Goreng Pedas anti gagal berikut ini agar bisa langsung kita sajikan.

Baca Juga: Resep Udang Kelapa Belimbing Wuluh, Menu Serba Kukus Favorit Di Meja Makan

Waktu: 30 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:
300 gram ikan kakap fillet, dipotong panjang
1 sendok teh bawang putih bubuk
1 cm jahe parut
1 sendok teh air jeruk lemon
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Pelapis:
200 gram tepung terigu
2 sendok makan tepung sagu
1 sendok teh paprika bubuk
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk

Bahan Pencelup:
75 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh paprika bubuk
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh baking powder
100 ml air es
1/2 sendok makan minyak goreng

Bahan Saus:
200 ml air
2 sendok makan gula merah sisir
2 buah cabai merah keriting, dicincang halus
1 siung bawang putih, dicincang halus
1 1/2 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air, dilarutkan
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok makan tepung sagu dan 1 sendok makan air, dilarutkan untuk mengentalkan
1 sendok teh daun ketumbar, dicincang halus

Cara Membuat Stik Ikan Goreng Pedas:

1. Lumuri ikan dengan bawang putih bubuk, jahe parut, air jeruk lemon, garam, dan merica bubuk. Diamkan 15 menit.

2. Lumuri dengan bahan pelapis.

3. Celup ke dalam bahan pencelup satu persatu. Gulingkan lagi di bahan pelapis sambil dicubit-cubit.

4. Goreng dalam minyak yang dipanaskan dengan api sedang sampai matang.

5. Saus, rebus air, gula merah, cabai keriting, bawang putih, air asam jawa, dan garam dengan api kecil sampai mendidih dan harum.

6. Masukkan larutan tepung sagu. Masak sampai kental. Tambahkan daun ketumbar. Aduk rata.

7. Sajikan ikan stik dengan sausnya.

Baca Juga: Pantas Menu Olahan Cumi Buatan Restoran Tetap Empuk Dan Tidak Alot, 3 Hal Ini yang Jadi Kunci Utamanya

Baca Juga: Coba Obat Supaya Kentut Lancar Alami dan Terhindar dari Penyakit Berbahaya Ini

PROMOTED CONTENT