Emak-Emak Wajib Tahu! Cuma Rendam Daging Kurban Campur Bahan Ini Dijamin Super Empuk dari Gigitan Pertama Sampai Terakhir

Manfaat Rendam Daging dengan Lemon

Siapa yang menyangka bahwa jus lemon ternyata memiliki manfaat tertentu saat menyiapkan daging sapi untuk proses memasak, loh.

Dikutip SajianSedap dari Healthy Eating, Sabtu (17/7/2021), air lemon disebut berguna untuk memasak daging sapi.

Ketika Anda merendam sepotong daging dalam cairan asam, seperti jus lemon, itu memecah jaringan ikat pada daging sapi.

Hal ini tentu saja membuat daging lebih empuk dan tidak sulit dikunyah, menurut Jean Pare, penulis "Beef Today!"

Selain itu, air perasan lemon juga akan membuat daging lebih beraroma karena dengan melunakkan daging, sari buah lebih mudah meresap ke dalam daging.

Jus lemon juga akan membuka jalan bagi bahan bumbu lainnya untuk meresap ke dalam daging dan meningkatkan rasa, loh.

Tambahkan serpihan paprika merah untuk rasa pedas atau bubuk bawang putih dan bawang merah untuk rasa yang lebih ringan.

Baca Juga: Resep Bumbu Sate Kambing, Ini Rahasia Tukang Sate Bikin Daging Makin Empuk Sebelum Dibakar

PROMOTED CONTENT