Memilih menggunakan minyak sehat seperti minyak zaitun atau minyak kelapa untuk memasak adalah hal yang tepat.
Tapi pastikan lakukan cara memasak yang tepat, yaitu dengan tidak memanaskan melebihi titik asap.
Titik asap adalah keadaan saat minyak sudah panas namun belum mengeluarkan asap.
Jika sudah melebihi batas titik asap, minyak bisa berubah menjadi beracun termasuk untuk makanan yang dimasak. Bahkan asap yang dikeluarkan bisa melepaskan radikal bebas yang berbahaya.
4. Menggunakan Alat Dapur yang Salah
Saat memasak, teman-teman juga harus memperhatikan alat masak yang digunakan.
Pahami juga setiap jenis alat masak, seperi wajan teflon yang mengandung bahan kimia seperti asam perfluorooctanoic (PFOA atau C8).
Kadungan tersebut bisa behaya jika sampai tercampur dengan makanan karena bisa sebabkan kanker hingga difungsi hati.
Jadi gunakanlah alat masak dari bahan besi, kaca, kramik, atau baja anti karat.
Nah, itu tadi beberapa kesalahan saat memasak yang bisa membuat makanan sehat menjadi beracun.
Artikel ini telah tayang di Bobo.grid.id dengan judul Jangan Sampai Bikin Makanan Jadi Beracun, Jangan Lagi Lakukan 4 Kesalahan ini saat Memasak
Source | : | Bobo.grid.id |
Penulis | : | Ayudya Winessa |
Editor | : | Lena Astari |
Komentar