Ngeri Banget, Jangan Lagi Buat Sambal Terasi Kalau Masih Campurkan 1 Bahan ini, Bahaya Banget Kalau Sampai Masuk Mulut!

Namun kebiasaan tersebut ternyata bisa membuat efek yang berbahaya bagi kesehatan, nih!

Bukan tanpa sebab, minyak bekas menggoreng ayam yang digunakan untuk membuat sambal biasanya sudah berubah menjadi minyak trans.

Temperatur tinggi pada saat menggoreng mempercepat perubahan minyak yang tadinya bersifat cis (tidak berbahaya), menjadi trans (berbahaya).

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi minyak trans akan mengakibatkan bahaya bagi kesehatan.

Seperti meningkatkan kolesterol LDL (low density lipoprotein), menurunkan kolesterol HDL (high density lipoprotein), dan meningkatkan rasio total kolesterol.

Seperti yang diketahui, kolesterol jahat dapat menyebabkan peningkatan risiko serangan jantung.

Baca Juga: Nyesel Baru Tahu! Padahal Enak tapi Cepat Basi, Ternyata Begini Cara Menyimpan Sambal Uleg Agar Tahan Berhari-hari

2. Terasi Oplosan

Tak banyak yang tahu, ada terasi oplosan yang tersebar di pasaran dan begitu berbahaya bagi tubuh.

Tahun 2017 lau, Kepala UPT Pasar Sungailiat, Ahmad Suherman menemukan peredaran terasi berbahaya di pasar-pasar tradisional.

Seperti terasi yang mengandung zat pewarna berbahaya Rhodamin B yang mereka temukan dari hasil pemeriksaan sampel, Selasa (29/8/2017) di UPT Pasar Sungailiat.

PROMOTED CONTENT