Kesegarannya Pasti Terjamin, Kalau Kondisi Kulit Pada Ikan Seperti Ini Dijamin Kualitasnya Bagus, Emak-Emak Wajib Tahu Nih!

4. Lihat kulit ikan

Selanjutnya, Anda  bisa memerhatikan warna kulit ikan. Hindari kulit ikan yang kusam karena tidak segar.

"Kalau yang masih fresh, kulit ikannya itu biasanya lebih kinclong, lebih segar dan mengilap," jelas Beny.

5. Usap ikan perlahan

Jika ingin memastikan kesegaran ikan, Beny menyarankan untuk mengusap badan ikan perlahan.

"Sisiknya kalau kita pegang tidak akan menempel. Kalau ikan yang tidak segar, biasanya kalau kita usap langsung menempel di jari," kata Beny.

Baca Juga: Pantas Istri Rajin Banget Ngegoreng Tiap Hari, Modal Makan Ikan Asin Ternyata Bisa Datangkan Efek Luar Biasa untuk Tubuh

6. Lihat warna daging ikan

Kebanyakan warna daging ikan adalah putih. Menurut Beny, ikan segar umumnya memiliki kondisi daging yang bersih dan berwarna lebih putih.

"Kalau kurang segar, daging ikan yang harusnya berwarna putih itu biasanya malah warna cokelat, bukan putih lagi," kata Beny.

7. Cium bau ikan

Terakhir, Anda bisa memastikan kesegaran ikan melalui indera penciuman. Ambil ikan, lalu cium menggunakan hidung.

"Ikan yang fresh itu baunya tidak menyengat. Kalau kita dekat ikannya, baik-baik saja gak ada masalah," ujar Beny.

Berbeda dengan ikan segar, ikan yang sudah tidak segar lagi umumnya beraroma menyengat dan tercium ke mana-mana.

Baca Juga: Miss V Kering Bikin Menderita, Mulai Malam ini Coba Makan Ikan Sebelum Tidur, Bisa Sama-sama Puas Sampai Besok Pagi

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul, 7 Ciri-ciri Ikan Segar, Tips dari Koki Profesional

PROMOTED CONTENT