Makanan yang berbahan dasar dari terpung berbahaya karena mengandung karbohidrat rafinasi.
Karbohidrat rafinasi merupakan jenis karbo yang melewati banyak proses pengolahan sampai menjadi makanan.
Proses ini bisa menghilangkan lapisan benih, dedak, serat, vitamin dan mineral.
Proses tersebut menyisakan butiran halus dengan kandungan gizi yang sangat seikit bahkan mungkin tidak ada sama sekali.
Sedangkan dalam karbohidrat rafinasi hanya mengandung gula dan tepung.
Ada dua jenis karbohidrat rafinasi yaitu seperti gula olahan dan tepung halus seperti tepung dari gandum olahan.