GridFame.id - Minyak goreng memang jadi bahan masak penting di rumah.
Sebab hampir setiap hari kita selalu menggunakan minyak goreng.
Ya, mulai dari menggoreng lauk hingga menumis bumbu.
Maka itu, kita pasti selalu memiliki stok minyak goreng di rumah.
Nah, saat menggoreng makanan kadang kali stok minyak goreng masih tersisa.
Minyak yang sisa tersebut biasanya akan kita simpan kembali.
Nah, kalau mau simpan minyak bekas memasak baiknya simpan dengan cara ini.
Agar minyak goreng sisa yang masih layak pakai tetap awet untuk digunakan kembali, minyak harus disimpan dengan cara yang tepat.
Jika tidak disimpan dengan benar, minyak goreng sisa dapat mengembangkan radikal bebas yang berbahaya bagi kesehatan.
Baca Juga: Siap-siap! Minyak Goreng Murah Rp14.000 Akan Mulai Disalurkan ke Pasar Mulai Pekan Depan
Berikut cara menyimpan minyak goreng sisa layak pakai yang dilansir dari Bon Appetit.
1. Dinginkan minyak terlebih dahulu
Setelah selesai menggoreng, matikan api dan biarkan minyak sampai benar-benar dingin. Membiarkan suhu minyak mendingin akan membuat aman kita dalam menyimpan minyak.
2. Saring sisa-sisa gorengan dalam minyak
Tuang minyak bekas ke dalam wadah dengan menyaringnya menggunakan saringan halus. Saringan akan menyaring sisa-sisa gorengan yang tertinggal di dalam minyak.
Menyaring sisa-sisa gorengan akan membuat minyak bersih. Tidak akan ada sisa-sisa gorengan yang gosong.
Sisa gorengan ini sering kali mempengaruhi hasil masakan ketika menggoreng makanan lagi.
3. Simpan di wadah tertutup dan pada suhu sejuk dan kering
Pindahkan minyak yang telah disaring ke dalam wadah yang bersih. Minyak dapat disimpan di dalam toples kaca atau botol khusus minyak. Penting untuk menggunakan wadah simpan yang memiliki tutup rapat.
Baca Juga: Harga Kian Mencekik Pemerintah Buka Opsi Untuk Subsidi Minyak Goreng Jenis Ini di Tahun 2022
Gunakan corong untuk membantu proses menuang minyak ke dalam botol atau stoples agar tidak tumpah berantakan. Kemudian simpan minyak di tempat kering yang sejuk.
Jauhkan dari sumber panas seperti oven, lemari es atau microwave. Minyak goreng sisa layak pakai sudah siap untuk digunakan kembali.
Cara Bikin Minyak Goreng Kotor Jadi Bersih Kembali
Daripada membuang minyak goreng kotor, Anda dapat mencoba beberapa cara berikut untuk menjernihkan minyak goreng bekas.
Yuk, simak caranya berikut ini agar bisa langsung dicoba di rumah.
Dikutip dari Nova, Chef Ragil membagikan cara untuk membersihkan minyak bekas agar kembali jernih dan bisa dipakai lagi.
1. Menggunakan nasi
Saat kita menggoreng banyak remahan bumbu atau tepung yang tentunya akan tertinggal dalam minyak.
Saat minyak disaring, pasti tetap saja masih ada remahan halus yang tersisa, bukan?
Nah, untuk menghilangkan remahan halus yang tertinggal, Anda bisa menggunakan nasi.
Baik itu nasi sisa atau nasi baru, caranya cukup mudah, anda bisa pakai secentong nasi saja dan masukkan ke dalam minyak panas.
Setelah dimasukkan, nantinya kotoran sisa penggorengan akan langsung menempel pada nasi dengan sendirinya.
2. Menggunakan kain katun
Tak hanya nasi saja yang bisa digunakan untuk membersihkan minyak goreng bekas, ternyata ada cara kedua yakni dengan memanfaatkan kain katun.
"Setiap kali kita habis goreng, kita saring dengan kain katun dulu," ucap chef Ragil.
Chef Ragil menyarankan untuk menyaring minyak goreng dengan kain katun.
Hal itu bertujuan agar kotoran tersaring semua, sehingga minyaknya bisa di pakai lagi.
Selain itu minyak juga akan terlihat lebih bersih dan awet.
Wah, ternyata membersihkan minyak bekas pakai agar bisa digunakan kembali itu sangat mudah ya, silakan dicoba!
Oleh karenanya, agar sisa-sisa tidak meninggalkan bekas gorengan sebaiknya kita menggunakan teflon atau wajan anti lengket.
Tapi kalau tidak punya, Anda bisa manfaarkan minyak jelantah lho.
Caranya pun cukup mudah.
Yakni tinggal oleskan sedikit minyak jelantah secara merata pada permukan wajan.
Kemudian saat akan dipanaskan, minyak jelantah akan meleleh karena panas dan berkumpul di tengah.
Saat itulah kita bisa membuang minyak jelantah tersebut lalu mulai memasak seperti biasa.
Wajan biasa pun seketika berubah menjadi anti lengket.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul, Cara Simpan Minyak Goreng Sisa Layak Pakai