Ada ikan asin teri medan, ikan kapas-kapasan, kana sin gabung, hingga ikan asin pari kembang. Ada pun jenis ikan asinnya, kamu perlu mengetahui cara pilih ikan asin yang berkualitas dan bebas zat berbahaya bagi tubuh salah satunya, jangan pilih ikan asin yang warnanya putih bersih. Simak penjelasan seputar cara memilih ikan asin berikut ini. 1. Jangan pilih ikan asin berwarna putih bersih Dilansir dari buku “Gemar Makan Ikan - 25 Cita Rasa Ikan Asin” (2013) oleh Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, hindari membeli ikan asin berwarna putih bersih. Hal tersebut karena ikan asin berwarna terlalu putih bersih kemungkinan mengandung bahan pemutih.
2. Pilih ikan asin dengan aroma yang masih segar Pastikan kamu memilih ikan asin dengan aroma yang masih segar atau tidak berbau busuk.
Selain itu, pastikan juga ikan asin yang kamu pilih tidak memilih aroma kimia yang menyengat.
3. Daging ikan asin terasa empuk dan tidak lembek Masih dalam buku yang sama, cara memilih ikan asin yang bebas zat berbahaya selanjutnya adalah pilih daging ikan asin yang empuk. Ikan asin yang terlalu kaku kemungkinan menggunakan formalin agar tahan lama. 4. Hindari warna ikan asin yang kemerahan Ikan asin dengan warna kemerahan pada dagingnya lebih baik dihindari.
Khawatirnya daging ikan asin sudah ditumbuhi jamur atau mengandung bakteri E-coli.
Baca Juga: Awas Ketipu Pedagang Nakal, Jangan Lagi Beli Ikan Asin dengan Ciri Ini Kalau Engga Mau Mati Muda
Artikel Ini Telah Tayang Sebelumnya di Kompas.com dengan Judul "Jangan Pilih Ikan Asin dengan Warna Putih Bersih, Ini Sebabnya"