GridFame.id - Siapa yang tak suka dengan jengkol.
Aroma dari jengkol memang membuat siapapun terasa terhipnotis.
Tidak heran banyak yang resah saat harga jengkol melesat naik.
Untuk itu, diperlukan cara supaya jengkol bisa tahan lama.
Jadi tidak perlu takut lagi kehabisan stok jengkol dari kulkas.
Terdapat empat cara menyimpan jengkol ini dapat membuat jengkol tahan dengan baik selama berbulan-bulan.
Guru Besar Keamanan Pangan dan Gizi dari Fakultas Ekologi Manusia IPB University sekaligus Sekjen Perhimpunan Pakar Gizi dan Pangan, Ahmad Sulaeman, PhD., membagikan cara menyimpan jengkol kepada Kompas.com, Rabu (15/9/2021).
1. Bersihkan jengkol
Sebelum menyimpan jengkol, bersihkan jengkol terlebih dahulu dengan air bersih.
Kulit jengkol bisa dikupas saat dibersihkan atau mencuci jengkol tetap bersama kulitnya dan dibiarkan hingga proses selanjutnya.
2. Goreng atau rebus jengkol