1. Nutrisi tak seimbang
Melansir dari Nakita grid.id, sebagian sayuran memang memiliki kandungan karbohidrat tinggi, rendah protein dan lemak sehat.
Karbohidrat untuk mencegah sayuran menyebabkan lonjakan gula darah. Protein diperlukan untuk membangun dan memperbaiki sel-sel sehat di tubuh, serta membangun jaringan otot ramping baru.
Lemak berkontribusi terhadap energi dan fungsi saraf yang sehat dan meningkatkan penyerapan vitamin dan mineral pada sayuran.
Namun, jika dikonsumsi setiaphari malah membuat nutrisi menjadi tak seimbang dan membahayakan bagi tubuh.
2. Kurangnya rasa
Banyak sayuran yang terasa pahit atau hambar ketika dikonsumsi.
Sehingga hal tersebut tidak selalu terasa enak saat dimakan mentah ataupun dimasak.
Sehingga pengolahannya harus menggunakan teknik memasak yang benar dan bumbu rempah-rempah agar rasanya sesuai selera.